Nato a Varese nel 1846, segue gli studi secondari a Milano e quelli universitari a Pavia dove si laurea nel 1866. Subito dopo si reca a Zurigo per perfezionare gli studi di istologia presso il laboratorio diretto da Maximilian Frey e l’anno successivo, 1868, si trasferìsce a Berlino per perfezionare gli studi di anatomia patologica presso il Wirchow. Nel 1872 vince la cattedra di patologia generale all’Università di Torino dove tiene anche un corso libero di istologia normale. Resosi conto tra i primi dell’importanza dell’uso del microscopio in medicina, nel 1879 pubblica un manuale di microscopia molto apprezzato da medici e studenti. Pubblica, inoltre, studi sulla struttura microscopica delle ghiandole linfatiche, sulla funzione eritropoietica del midollo osseo, sul processo di granulazione e sulla formazione dei trombi. Considerato tra i più valenti istopatologi del suo tempo, Bizzozzero viene nominato senatore del Regno nel 1990.